《家庭菜譜大全最新版》助您輕松烹飪家常美食，豐富家庭餐桌，提升幸福感！收錄豐富菜譜，滿足不同口味需求，讓您輕松成為家庭烹飪高手。

本文目錄導(dǎo)讀：

1. 肉類菜譜
2. 蔬菜菜譜
3. 海鮮菜譜
4. 湯品菜譜

隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人開始重視家庭餐桌的幸福感，而一份優(yōu)秀的家庭菜譜，不僅能滿足家人的味蕾，還能增進(jìn)家庭成員之間的感情，就為大家?guī)硪环葑钚掳娴募彝ゲ俗V大全，讓你輕松掌握各式家常美食，提升家庭餐桌幸福感。

肉類菜譜

1、紅燒肉

材料：五花肉、生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、料酒、鹽。

做法：

（1）五花肉洗凈切塊，焯水去血沫；

（2）鍋中放少量油，加入冰糖炒至融化，放入五花肉翻炒至表面微焦；

（3）加入生抽、老抽、料酒、生姜、大蔥、八角、桂皮、香葉，加水沒過肉塊；

（4）大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，最后加鹽調(diào)味即可。

2、醬油雞

材料：雞、生姜、大蔥、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香葉、鹽。

做法：

（1）雞洗凈切塊，焯水去血沫；

（2）鍋中放少量油，加入生姜、大蔥炒香；

（3）加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香葉，加水沒過雞塊；

（4）大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，最后加鹽調(diào)味即可。

蔬菜菜譜

1、清炒時蔬

材料：時令蔬菜、蒜末、鹽、食用油。

做法：

（1）時令蔬菜洗凈切塊；

（2）鍋中放少量油，加入蒜末炒香；

（3）放入蔬菜翻炒至斷生，加鹽調(diào)味即可。

2、地三鮮

材料：茄子、土豆、青椒、蒜末、生抽、老抽、鹽、食用油。

做法：

（1）茄子、土豆、青椒洗凈切塊；

（2）鍋中放少量油，分別煎至兩面微焦；

（3）鍋中留少量油，加入蒜末炒香；

（4）放入茄子、土豆、青椒翻炒，加入生抽、老抽、鹽調(diào)味即可。

海鮮菜譜

1、清蒸魚

材料：魚、生姜、大蔥、料酒、生抽、鹽、食用油。

做法：

（1）魚洗凈，在魚身上劃幾刀；

（2）魚身兩面撒上鹽，腌制10分鐘；

（3）鍋中放水燒開，放入魚蒸8-10分鐘；

（4）取出魚，撒上生姜末、大蔥末，淋上熱油，加入生抽調(diào)味即可。

2、蒜蓉粉絲蒸扇貝

材料：扇貝、粉絲、蒜末、生抽、鹽、食用油。

做法：

（1）扇貝洗凈，去掉內(nèi)臟；

（2）粉絲泡軟，鋪在扇貝上；

（3）鍋中放少量油，加入蒜末炒香；

（4）將炒好的蒜末均勻撒在扇貝上，加入生抽、鹽調(diào)味；

（5）蒸鍋加水燒開，放入扇貝蒸5-8分鐘即可。

湯品菜譜

1、西紅柿雞蛋湯

材料：西紅柿、雞蛋、鹽、食用油。

做法：

（1）西紅柿洗凈切塊；

（2）鍋中放少量油，加入西紅柿翻炒至出汁；

（3）加入適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

（4）雞蛋打散，慢慢倒入鍋中，加鹽調(diào)味即可。

2、蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、生姜、大蔥、料酒、鹽、食用油。

做法：

（1）蓮藕洗凈切片，排骨焯水去血沫；

（2）鍋中放少量油，加入生姜、大蔥炒香；

（3）放入排骨翻炒，加入料酒、蓮藕，加水沒過食材；

（4）大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時，最后加鹽調(diào)味即可。

這份家庭菜譜大全包含了肉類、蔬菜、海鮮和湯品等多種菜式，讓你在家就能輕松烹飪出美味的家常菜，希望這份菜譜能為你帶來滿滿的幸福感，讓家庭餐桌更加溫馨。